Birçok gıda zehirlenmesi çeşidinde olduğu gibi yumurta zehirlenmesi belirtileri çoğunlukla aynı seyreder. Yumurta zehirlenmesi halinde görülebilen en belirgin belirtiler şu şekilde sıralanabilir:

Karında ağrı

Kramp

Kusma

Mide bulantısı

İshal

İştah kaybı

Halsizlik

Ateş.

Yumurta zehirlenmelerinden korunmak için alacağınız bazı önlemler sayesinde yumurtalarınızı taze olarak tüketebilir ve zehirlenme riskini azaltabilirsiniz.

Marketten aldığınız yumurtaları yeterli soğutma derecesine sahip buzdolabınızda saklamanız yumurtaların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Yumurtaların kendi kartonları içinde saklanması da saklamanın doğru yöntemlerinden biri olur. Tam pişirilen yumurtaları buzdolabınızda 1-2 gün saklayabilirsiniz ancak daha uzun süreli bekletmeden tüketmenizde yarar var.

İçerisinde pişmiş yumurta olan salata türevi yiyeceklerinizden arta kalanları da buzdolabınızda saklarsanız yumurta zehirlenmesi riskini azaltabilirsiniz.

Yumurta Zehirlenmesi Neden Olur?

Salmonella adı verilen bakterilerin çoğalması ile yumurta zehirlenmesi vakalarının gerçekleştiği bilinir. Salmonella bakterisi, yumurtanın tüketilmesinden 12-72 saat sonrasında ortaya çıkar ve ishal, ateş, karın ağrıları gibi belirtilerle kendisini gösterir.

Yumurta zehirlenmesi semptomları 3-7 gün arasında devam edebilir ve genellikle tedavi gerektirmeksizin kendiliğinden iyileşebilir.

Belirtilerin çok şiddetli olması ve vücudun bitkinleşmesi durumunda sağlık kuruluşu ve uzman bir doktorun desteği olmazsa olmazdır. 

Yumurtaların doğru bir şekilde korunup saklanmaması, kutusu içerisinde kırılmış yumurtaların tüketilmesi, pişirilmiş yumurtaların çok uzun süre bekletildikten sonra tüketilmesi veya yumurtalardaki renk değişimlerinin önemsenmeden yumurtanın tüketilmesi zehirlenmelere yol açar. 

Yumurtaların üzerinde kir veya çatlamalar görürseniz başka bir yumurta tercih etmeniz yerinde olur. Yumurtaların marketten alınmasından sonra bekletilmeden buz dolabına konulması gerekir.

Karton kutular hem yumurtaların nemini korumasına yardımcı olur hem de yumurtaları kırılmalara karşı korur, bu yüzden yumurtaların kendi karton kutuları içinde korunması daha iyi olur. Yumurtaların en geç 5 hafta içerisinde tüketilmesi gerekir.

Yumurta Zehirlenmesi Kaç Saatte Belli Olur?

Yumurtanın tüketilmesini izleyen 12-72 saat arasında yumurta zehirlenmesi belirtileri ortaya çıkar.

Bulantı, ishal, kusma ve ateş gibi belirtilerle kendini gösteren yumurta zehirlenmesi belirtileri kötüleştiği durumlarda doktor kontrolü aksatılmamalıdır.

Gıda zehirlenmeleri genel oranda kendiliğinden geçen rahatsızlıklar olsa da bazı gıda zehirlenmeleri ölüme neden olabilecek güçte olur. 

Tedavi edilmeyen yumurta zehirlenmeleri halinde kramp ve ağrılar artarak devam eder. İshal devam eder ve vücuttaki su hızla kaybedilir. Bu durum çeşitli rahatsızlıklara kapı aralar. Midede delinme ve asit erozyonu gibi sorunlar görülür.

Midedeki bu tür rahatsızlıklar ameliyatla sonuçlanır. Zehirlenme durumlarında vücuttaki zararlı bakteri sayısında hızlı bir artış görüleceği için vücut birçok enfeksiyona karşı savunmasız hale gelebilir.

Yumurta Zehirlenmesi Nasıl Geçer?

Yumurta zehirlenmesi yaşandığında bu zehirlenme sürecinin en kolay şekilde atlatılması için çeşitli tedavi yöntemleri aranabilir.

Yumurta zehirlenmesi yaşadığınızdan şüpheleniyorsanız öncelikle bir sağlık kuruluşuna başvurmakta yarar bulunur.

Sağlık kurumu ve uzman doktor sizleri doğru tedavi için yönlendirebilir. Gıda zehirlenmeleri bir günden bir haftaya kadar etkili olabilir.

Bu süreçte yumurta zehirlenmesi etkilerini azaltmak için çeşitli önlemler alınabilir ve zehirlenmenin etkileri azaltılabilir. 

Yumurta zehirlenmesi belirtileri ve etkilerinin azaltılması için vücuda kaybettiği suyu geri kazandırmak gerekir. Bu yüzden de bol bol su tüketmek, vücuda kaybettiği suyu geri kazandırmada etkili olur.

Suya ek olarak maden suyunun tüketilmesi de vücudun kaybettiği mineralleri geri kazanmasında etkili olur.

Ancak maden suyu tüketimini zehirlenmenin ilerleyen günlerinde tercih etmek daha doğru olabilir. Mideyi yormamak için patates haşlaması gibi hafif sebzeler ve meyveler tüketilebilir.

Uyku ve dinlenmek de yumurta zehirlenmesi ve diğer gıda zehirlenmelerinin etkilerinin ortadan kaldırılmasında etkili olur.

Evdeki tedavilere ek olarak doktorunuzun önerdiği ilaçları da kullanabilirsiniz. Doktor reçetesi ile alacağınız kas gevşetici ve ağrı kesici türü ilaçlar vücudunuzun daha hızlı dinlenmesine ve kendini iyi hissetmenize yardımcı olabilir.