Uzmanlar. usulüne uygun şekilde pişmiş sarımsağın faydaları açısından çiğ sarımsağa eşdeğer olduğunu belirtmektedir.
Pişirme işlemini doğru yaptığınız takdirde sarımsağın tüm faydalarından yararlanmanız mümkündür. Pişmiş sarımsağın muhtemel faydaları şunlardır:
Faydaları tıbben kanıtlanmış olan sarımsağı pişmiş halde tüketmek, kolesterol seviyesini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Kan dolaşımı üzerinde olumlu etkisi olabilir. Yapılan araştırmalar, pişmiş sarımsağın yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu gösterir. Bazı çalışmalar sonucunda sarımsağın kan basıncını kontrol altında tuttuğuna yönelik bulgular tespit edilmiştir. Bu nedenle pişmiş sarımsak yüksek tansiyon sorununa karşı tüketilebilir.
Sarımsağın içeriğinde bol miktarda allicin maddesi bulunur. Sarımsağın doğal aromasını sağlayan allicin, pişirme işlemi sırasında daha dayanıklı hâle gelerek etkisini daha fazla gösterebilir. Allicinin antimikrobiyal ve antioksidan özelliği pişme sırasında kaybolmaz, tam aksine emilimi daha kolay olduğu için etkisi artabilir.
Antioksidan özelliğini korur, hastalıklara karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı minimize edebilir.
Pişmiş sarımsağın sindirimi daha kolay olabilir. Sindirim sistemi problemi olan kişilerde rahatsızlık hissi yaratan çiğ sarımsağa göre mide rahatsızlıklarını minimize edebilir.
Çiğ sarımsağın neden olduğu kötü nefes kokusuna karşı pişmiş sarımsağın faydası kötü kokuyu hafifletmeye yardımcı olmasıdır. Pişirme işlemi sarımsağın yoğun kokusu azaltabilir.
Vücudun savunma mekanizmasını destekleyebilir. Virüslere, bakterilere karşı en etkili doğal tedavi yöntemi olabilir. Soğuk algınlığı ve grip tedavisine destek olabilir.
Yüksek besin değerine sahip olan pişmiş sarımsak halsizlik problemine karşı etkili olabilir. Hücreleri temizleyerek yenilemeye yardımcı olabilir. Antioksidan özelliği sayesinde vücutta biriken ağır metallerin atılımını kolaylaştırabilir.
Pişmiş sarımsağın sağlık açısından sunduğu faydalardan tam anlamıyla yararlanmak için hafif formda pişirilmesi tavsiye olunur.