Uzun yıllardır insanlar tarafından tüketilen lahana turşusunun birçok faydası vardır.

Ferahlatıcı etkisi ve gevrek dokusuyla her zaman sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Lahana turşusu içerdiği vitamin, mineral ve antioksidan özelliklerinden dolayı çok sayıda hastalığa iyi gelen bir yiyecektir.

Lahana turşusunun faydaları genel olarak şöyle sıralanabilir;

Beyaz lahana turşusunun faydası; özellikle içerdiği probiyotik maddelerin yoğunluğundan dolayı sindirim problemlerine karşı oldukça etkilidir.

Vücudun dış etkenlere karşı korunmasını sağlayarak bağışıklık sistemini düzenler ve güçlendirir.

Lahana turşusunun kanseri önleyici etkisi vardır.

Zihni kuvvetlendirerek, beyin fonksiyonlarının gelişmesine katkı sağlar.

Kalple ilgili olan rahatsızlıkların meydana gelmesine engel olur.

Vücudun şeker dengesini düzenler.

Lahana ve lahana turşusunun ağrı kesici özelliği vardır.

Karaciğerde meydana gelen yağlanmayı önler.

Lahana turşusunun fermantasyonu ile mayalanma esnasında antioksidan özelliğe sahip fitokimyasallar üretilmekte ve üretilen bu fitokimyasallar detoks işlevi görmektedir.

Lahana turşusunun düşük kalorili ve lifli bir besin olmasından dolayı tok tutma özelliği vardır.

Vücutta bulunan ödemlerin atılmasına katkı sağlar.

Beyaz lahana turşusu E vitamini açısından oldukça zengindir. Bu özelliğinden dolayı diş ve cilt sağlığına olumlu katkıları vardır.

Lahana turşusu potasyum kaynağıdır.

Flavonoid maddesi içeren lahana turşusu kandaki kolesterol dengesini sağlar.

İçerdiği çok sayıda mineral ve C vitamini sayesinde soğuk algınlığına iyi gelir.

Lahana turşusu, özellikle spor aktiviteleri, fiziksel aktiviteler gibi kuvvet gerektiren durumlarda enerji kaynağıdır. Lahana turşu suyunun, yapılan spor aktivitesi sonrası oluşabilecek kas ağrılarını hafiflettiğine dair de bilgiler mevcut.

Lahana Turşusunun Cilde Faydaları Nelerdir?

Lahana turşusu ve turşu suyunun cilde iyi geldiği bilinir. Fakat içerisinde bulunan asit miktarının fazla olması sebebiyle hassas cilt yapısına sahip kişiler tarafından lahana turşusunun tüketilmesi önerilmez.

Lahana turşu suyunun, ciltte oluşan güneş yanıkları hasarlarının azaltılmasında etkisi vardır.

Ciltte oluşan güneş yanıklarına bir pamuk yardımı ile lahana turşu suyu uygulanır. Ayrıca lahana turşusunun içeriğinde bulunan antioksidan ve antibakteriyel özellikleri sayesinde ciltte meydana gelen hasarların iyileşmesine katkı sağlar.

Ciltte oluşan kırışıkları azaltarak cildin görünümünü güzelleştirir.

Lahana turşusu cilt hücrelerini yeniler böylece cilt lekelerini azaltmada etkilidir.