Türk mutfağında en çok tüketilen gıdalardan olan et, birçok farklı yemek çeşidiyle tercih edilir. Mutfak kültüründe sağlam bir yer edinen bu besin kaynağının tercih edilmesi sadece lezzetine bağlı değildir. Aynı zamanda birçok yararlı özelliğiyle çocuk ve yetişkinler için temel besin kaynağıdır.

Bu noktada etin faydaları hakkında sıralanması gereken unsurlar şunlardır:

Vücudun demir emilimini sağlar ve düzenli olarak tüketildiğinde kansızlığı önler. 

Çocukların büyüme ve gelişme sürecine destek olur. 

Saçlara keratin desteği verir, dökülme ve yıpranmayı önler. 

Etin faydaları kas ve kemikleri güçlendirmesiyle de ilişkilidir.

Demir deposu olduğu için vücudu zinde tutar. 

Mineral içeriği sayesinde kontrollü tüketimde kolesterolü yükseltmez. 

Fiziksel performansı artırdığı için sporcuların beslenme öğünlerinde yer vermeleri gereken bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda kas oluşumunu ve gelişimini hızlandırıcı yönü de vardır. 

İçerdiği B vitaminleri ve glutatyon antioksidanı ile bağışıklık sistemini güçlendirir. 

Protein ve lif içeriği ile uzun süre tok kalmayı sağlar. Kilo verme sürecinde de ana öğünde belirli porsiyonda tüketilmesi önerilen bir besindir. 

Kırmızı et B3, B12 ve D vitaminlerini bünyesinde barındırır. Buna bağlı olarak kırmızı kan hücreleri ve DNA sentezini destekler. Aynı zamanda metabolizma ve sağlıklı cilt için de fayda sağlar. 

Kırmızı Etin Faydaları 

Kırmızı et, sofralarda haşlama, fırınlama ve köfte gibi farklı çeşitlerde sunulan bir besindir. Lezzetiyle tercih edilen bu gıdanın yararlı yönleri de oldukça tatmin edicidir. Kırmızı etin faydaları arasında şunlar yer alır: 

Demir, çinko ve B vitaminleri ile kansızlığa iyi gelir. Özellikle de demir eksikliğinin giderilmesinde tüketilmesi önerilen bir besin kaynağıdır.

Kaslara enerji sağlar ve dayanıklılığı artırır. 

Kalsiyum ve çinko bakımından zengin olduğu için çocukların sağlıklı büyümelerine yardımcı olur. 

Zengin kalsiyum içeren kırmızı et, sinir sistemi hücrelerini korur. 

Bilişsel sağlık için tüketilmesi önerilir. Hafıza sorunları ve Alzheimer gibi rahatsızlıkları önleyici etkisi vardır. 

Keratin sentezini artırdığı için saç dökülmesi problemine karşı etkilidir. 

Bağışıklığı güçlendirir ve birçok hastalığa karşı koruyucudur. 

Kırmızı etin faydaları, az yağlı olması şartıyla etki gösterir. Zira çok yağlı olması kolesterol ve kilo almaya neden olabilecek bir faktördür. Haftada 2-3 gün az oranda yağ içeren kırmızı etin uygun porsiyonlarda tüketilmesi önerilir. Sağlıklı bir yetişkin için haftada iki kez 100 gram yenilmesi uygundur. İçeriğindeki demirin vücut tarafından emilmesi için yanında bol yeşillikten oluşan bir salatanın tüketilmesi önemlidir. 

Kuzu Etinin Faydaları 

Kuzu eti, Türk mutfağına yön veren ve birçok bölgede farklı çeşitlerde yemeği yapılan bir besindir. Klasik dana, keçi ve koyun etine nazaran daha yumuşak olduğu için lezzetli olarak kabul edilir. Ayrıca içeriğinde yer alan makro ve mikro değerlerin dengeli olması da sağlıklı bir alternatif olduğunu gösterir. 

Kuzu etinin faydaları arasında başta kas kütlesini koruması gelir. Zira yüksek kaliteli proteinlerden biri olduğu için özellikle sporcular için uygun bir besindir. Ayrıca B12 vitamini de içerdiğinden günlük bu besin bileşeninin karşılanmasını destekler.

Kuzu etinin faydaları arasında yer alan diğer bir unsur ise çeşitli B vitaminlerini yüksek oranda içermesidir. B2, B3, B6 ve B5 vitaminleriyle vücuda enerji verir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.