Hatay’ın Defne İlçesi Harbiye MahallesicAntik Kenti’nde bulunan Büfe Mozaiği veya diğer adıyla Ganymedes Mozaiği MS 3. yüzyıla tarihleniyor.

Dikdörtgen ve yarı daire olmak üzere iki panelden oluşan mozaik, adını bu yarı dairede gösterilen bir Roma evinin yemek salonuna ait masa üzerindeki akşam yemeği tasvirinden alıyor. Stibadiumda oturan herkesin cepheden görebileceği açıyla yerleştirilmiş yemek masası, uzun ve düz bir masayı andırsa da, sigma formunda bir düzenlemeye sahip.

Masa üzerindeki bu ziyafet sahnesinde gümüş tepsilerde servis edilen yumurta, enginar, balık, karides ve kapaklı kaplar içerisinde et ve tavuk gibi çok çeşitli yemekler ve çiçek ekmekler görülüyor. Bu kadar çeşitli yemeklerin tasvir edildiği mozaiğin, günümüz gastronomi dünyasında en öne çıkan şehirlerden biri olan Antakya’da bulunmuş olması oldukça dikkat çekici.

Bu sahnenin ortasındaki tondo içerisinde ise Ganymedes figürü, elinde tuttuğu kap ile bir kartala su içirirken tasvir ediliyor. Kartala (Zeus) sakilik yapan Ganymedes konusunun, konuklara dönük yerleştirildiği görülüyor.

Masa tasvirinin hemen önünde, yani dikdörtgen panoda, konukları eğlendirmek için müzik, dans gibi eğlencelere ayrılmış geniş bir performans alanı görülüyor. Bu alanın içine yerleştirilmiş çocuklar ve çeşitli kuş türlerinden oluşan kompozisyon da konuklara doğru bakıyor