Uzun Çarşı’da Bir Lezzet Durağı : Çarşı Meze

  • Eklenme Tarihi :27.12.2023 | 11:08
  • Muhabir :Haber Merkezi

Uzun Çarşı’da Bir Lezzet Durağı : Çarşı Meze

Asrın felaketi sonrasında en büyük yıkımı yaşayan yerlerden biri olan Tarihi Uzun Çarşıda hareketlilik günden güne devam ediyor.5 Şubat tarihine kadar Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biti olan mezelerimizi müşterilerine en leziz halleri ile sunan Hakan Coşkuner bu damak çatlatan lezzetleri günlük ve en lezzetli biçimde sunmaya devam ediyor.

 

UNESCO tarafından “Dünyanın 26. Gastronomi Şehri” olarak ilan edilen şehrimizin mutfağının en vazgeçilmezlerindendir mezelerimiz.Hele ki usta bir elden de yapılmışsa  lezzetine doyum olmaz bu muhteşem lezzetlerin.Adeta  damak çatlatan lezzetler diyebileceğimiz Hatay mezeleri ülkemizde en yaygın olan ve en çok sevilen mezeler arasında yer almaktadır.

Meze ustası Hakan Coşkuner tarafından yapılan Abagannuş,Humus,Tarator,Cevizli Biber,Süzme Yoğurt ve kendilerine özel special bir lezzet olan Atom’un satışa sunulduğu işletme meze tutkunlarının lezzet durağı olmaya devam ediyor.

Uzun Çarşı’da 1960 yılından bu yana esnaflık yapan bir aile olduklarını söyleyen Hakan Coşkuner,Babası rahmetli Bekir Coşkuner (Söbe Bekir) ‘in uzun yıllar manav olarak hizmet verdiği işyerlerinde iki  yıl önce başladığı meze satışlarının beklediklerinin üzerinde yoğun ilgi gördüğünün altını çizerek müşterilerine günlük en leziz meze sunumlarını yapmak üzere elinen gelenin fazlasını yapma gayretinde olduğunu söyledi.Coşkuner :” Rahmetli babamı tanımayan yoktur.Sebzenin meyvenin en güzelini en tazesini satması ile bilinen bir insanın evladı olarak son dönemde başladığımız meze işinde en leziz sunumları yapmayı kendime görev bildim.

Meze yapmak ustalık ister ve kardeşim ile birlikte olmazsa olmazımız hijyen konusunda taviz vermeyerek  en taze malzemelerden günlük olarak mezelerimizi yapmaktayız.Herkes tarafından bilinen mezeler olan  Abagannuş,Humus,Tarator,Cevizli Biber,Süzme Yoğurt’a ilave olarak special olarak yaptığımız bol acılı atom lezzetimiz büyük beğeni toplamaktadır.Kilo ile yaptığımız satışımızın yanında porsiyon olarak da satışımız vardır.Uzun çarşıda bir çok işyerine yaptığımız servisimize ilave olarak evlere servis hizmetimizde bulunmaktadır.En son uygulamaya geçilen yeni normalleşme ile işyerimizde de müşteri ağırlamaya başladık.Bu arada meze çeşitlerimize ilave olarak Bakla Ezmemizde beğenilen bir lezzet olarak bilinmektedir.Meze tutkunlarını  Uzun Çarşıda bulunan işyerimize bekliyoruz.”dedi. Çarşı Meze iletişim telefonu 0 532 413 5842.