Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi ekiplerince, pekmez ve nar ekşisi üretimi yapan işletmelerde denetimler gerçekleştirildi.

Denetimler kapsamında; İş yeri hijyeni, Personel hijyeni, Üretim alanlarının genel durumu kontrol edildi.

Ayrıca, yüksek ısıda oluşabilen ve bu tür ürünlerde sıkça rastlanan bir bulaşan olan HMF (Hidroksimetilfurfural) hakkında üreticilere bilgilendirmeler yapıldı.İyi Üretim Uygulamaları ile HMF oluşumunun nasıl azaltılabileceği anlatılarak üreticilere bilgilendirici el broşürleri dağıtıldı.

İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, “Halk sağlığını korumak ve güvenilir gıda üretimini desteklemek amacıyla denetimlerini aralıksız sürdürmektedir.” denildi.