Patlıcanlı omlet sarma

Patlıcanlı omlet sarma:
Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri…
Patlıcanlı omlet sarma malzemeleri

4 yumurta

1 çay bardağı süt

3 çorba kaşığı mısır unu

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 patlıcan

1 kırmızı salçalık biber

Kızartmak için sıvıyağ

Tuz

Patlıcanlı omlet sarma hazırlanışı

Patlıcanlı omlet sarma:
Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.

Patlıcanların uç kısımlarını kesip uzunlamasına ince dilimlere kesin. Tuzlu suda 10 dakika bekletip acısını alın. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri hafif kızartın. Patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Yumurta, süt, mısır unu, peynir ve tuzu çukur bir kapta çatal ya da çırpma teli ile hafif çırpın.

Zeytinyağını tavada ısıtıp yumurtalı karışımı dökün. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin. Kızarınca ocaktan alıp servis tabağına aktarın.

Üzerini önce patlıcan dilimleri sonra kırmızı salçalık biberle kaplayıp kalın bir rulo şeklinde sarın. Verev dilimlere kesip servis yapın.
Patlıcanlı omlet sarma artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!