Patlıcanlı lazanya

Patlıcanlı lazanya: Soğanı küp doğrayıp etlerle birlikte tencereye alın…
Patlıcanlı lazanya malzemeleri

9 yaprak lazanya

5 patlıcan

200 gr kuşbaşı et

1 soğan

20 gr tereyağı

1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

60 gr tereyağı

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tepeleme un

Tuz

Rendelenmiş muskat

Patlıcanlı lazanya hazırlanışı

Patlıcanlı lazanya:

Soğanı küp doğrayıp etlerle birlikte tencereye alın. Tereyağı ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve irice doğrayın. Tereyağını eritip unu ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun. Karıştırarak azar azar sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, rendelenmiş muskat ve patlıcanı ekleyip karıştırın. Etleri ilave edin.

Fırın kabını yağlayıp yan yana üç lazanya dizin. üzerine patlıcanlı harcın 1/3’ünü yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.

En üste kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Patlıcanlı lazanya artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!