Öğrencilerden yemek sunumu

Mustafa Kemal Üniversitesi (MKÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu öğrencileri, MKÜ Misafirhane ve Lokal İşletmesinde uluslararası standartlarda yemek ziyafeti sunumu gerçekleştirdiler.
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu öğrencilerinin eğitimleri süresince restaurant ve servis derslerinden almış oldukları teorik bilgileri uygulamak amacıyla hazırladıkları Türk ve Dünya Mutfağı'ndan seçkin yemekler Rektör Prof. Dr. Hüsnü Salih Güder ve misafirlerinin beğenisine sunuldu.
Okuldan ileri düzeyde eğitim veriyoruz
Sunumla ilgili bir açıklama yapan Öğretim Görevlisi Fikret Gökçe ve Araştırma Görevlisi Ayhan Varol Bayer, beş yıldızlı otel-lerde alakart restaurantlar-da ve ziyafetlerde sunulan yemekleri ve servis standartlarını öğrencileriy-le gerçekleştirmekten büyük memnuniyet duyduklarını ayrıca Yüksekokulumuz öğrencilerine beş yıldızlı birçok otel ve restaurantlardan gerek staj gerekse iş imkânı olarak tekliflerin geldiğini bu alanda Türkiye'deki birçok okuldan ileri düzeyde eğitim verdiklerini ve vermeye de devam edeceklerini belirttiler.
Dünya standartlarında menü
Ziyafet sunumunda görev alan öğrencilerden Erkan Eroğlu, “Menünün hazırlanmasından başlayarak ziyafet organizasyonunu uluslar arası standartlara uygun bir şekilde hazırlamış bulunmaktayız. Gerek yemeklerin servis şekli, gerekse sunum sırası ve renk ahengi bakımından yemeklerin hazırlanması Dünya Standartlarında Klasik Menü sıralamasına uygun olarak hazırlanmıştır.” dedi.
Öğrenciler konuklara ziyafet çekti
Soğuk ordövr servisiyle başlayan sunumda sırasıyla çorba kroton ekmekle birlikte sunuldu. Ordövr servisinin ardından çorba servisinin gerçekleştirilmesi-nin bir dakika yirmibeş saniye gibi kısa bir sürede tamamlanması dikkat çekti. Çorbanın ardından ara sıcaklardan fırında kaşarlı mantar ve diğer çeşitlerle menü zenginleştirildi. Ana yemek olarak Tereyağlı Strip Bonfile sunuldu.
Ziyafet künefe tatlısının ikramıyla son buldu.

Yemeklerin hazırlanmasından sunumuna kadar öğrencilerden Sabri Şimşek, Özgün Gökalp, Yasemin Erzincanlı, Sami Gürkan Haddur, Oktay Sarı ve Kübra Evin görev aldı.
Rektör Güder teşekkür etti
Yemeğe katılan konuklar Türkiye'de özellikle turizm alanında birçok iş imkânının olduğunu fakat kalifiye elemanın bulunmadığını okulumuzun turizm sektörüne nitelikli üst düzey yönetici ve eleman yetiştirdiğini bu anlamda Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'nun Hatay Turizminin gelişmesinde ve öğrencilerin bu alanda nitelik kazanmasında çok büyük katkısı olduğunu vurguladılar.
Yemeğin sonunda Rektör Prof. Dr. Hüsnü Salih Güder ve misafirleri Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu öğretim görevlileri ve öğrencilerine teşekkür edip başarılarının devamını temenni ettiler.
Yemekte Rektör Prof. Dr. Hüsnü Salih Güder'e Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ali Koç, Prof. Dr. Mehmet Dalkız, Genel Sekreter Yardımcısı Doç. Dr. Yakup Bulut ve Üniversitenin diğer protokol üyeleri eşlik etti.