Kuru meyve sektörü Analizi

Özellikle son yıllarda sağlıklı beslenme ve fit vücut yapısının tüm dünyada bir moda gibi yayılması ile birlikte kuru ve kabuklu meyve sektöründe önemli bir pazar artışı sağlandı bu kuru meyve sekörünün dünya pazar payı büyüklüğünün 9 milyar dolar olduğu tahmin edilmekte.Fındık hariç Türkiye bu pazarda yüzde 13'lük bir pazar payına sahip. Çekirdeksiz kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru incir ihracatında ise dünyada birinci sırada yer almakta. 2010'da yüzde % 9 olan ihracattaki artışın bu yıl %15 ile %20 olması öngörlüyor.Sektörün en önemli lokomotifi olan kuru üzüm ve kuru kayısıda üretim iç ve dış piyasaya yetmekte buna karşılık incir, badem, ceviz, kuru erik, Antep ve çam fıstığı gibi talebi artan ürünlerde ise yeni ağaç dikimi mutlaka arttırlmalı.Bu konuda ziraat kesimine yaptırımlar ve tarım kesiminin eğitimlenmesi ve bilinçlenmesi çok önemli bir unsur. Sektörün diğer sorunları arasında ise tanıtım eksikliği ile AB'deki olumsuz ekonomik gelişmeler bulunuyor, Ayrıca doğa ve hava şartlarına bağlı değişkenler de sektörü olumsuz etkileyen faktörlerin başında yer alıyor.

2023 hedefi sektörün ihracatını 1,3 milyar dolardan 3 milyar dolar seviyesine çıkararak dünya pazarındaki payını %13 'ten %25 e çıkarmak hedefleniyor. Bunun yanında markalaşma ve yurt dışında gıdaların tanıtımın çok daha iyi yapılması şartı ile 2023 hedefine çok rahat ulaşabilecekleri sektör temsilcileri tarafından vurgulanmakta. Ayrıca organik üretim teknikleri kullanılması ve üretim miktarının ve kalitesinin arttırılmasıda oldukça önemli.