Krem brüle

Krem brüle: Kolayca uygulanabilen tatlı tarifleri arasında üst sıralarda…
Krem brüle malzemeleri

200 ml süt

200 ml krema

1 yumurta sarısı

50 gr toz şeker

1 paket vanilya

5 dal taze kekik

Süslemek için

Esmer şeker

Krem brüle hazırlanışı

Krem brüle:

Kolayca uygulanabilen tatlı tarifleri arasında üst sıralarda. Yumurta sarılarını ve toz şekeri önce yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.

Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye alıp, köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Yumurta ve şeker karışımını azar azar döküp karıştırmaya devam edin. İnce kıyılmış kekikleri ekleyin.

Karışımı kaselere paylaştırın. Kaseleri derin ve dar bir tencereye alın. Yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurun. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakikaya yakın pişirin ve soğumaya bırakın.

Üzerlerine esmer şeker serpin. Kapları yine aynı tencerede bu kez soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin. Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirip fırının ızgarasını çalıştırın. Şeker karamelize olunca fırından çıkarıp servis yapın.

Kekik
Ballıbabagiller familyasından kendine özgü kokusu olan bir bitkidir. Güneşi ve sıcağı sevdiğinden toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde yetişir. Yemeklere katılan bir baharat olan kekik kokusuyla meşhurdur. Genellikle et yemeklerinde ve kızartmalarda tercih edilir. Bu bitkiden çıkarılan kekik suyu bal ile karıştırıldığında mide rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinir.

Krem brüle artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!