Kaburga dolması

Kaburga dolması: Lezzet bayram sofralarınız için harika tarifler sonuyor…
Kaburga dolması malzemeleri

1.5 kg kaburga eti

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

3 su bardağı su

İç pilav için

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı rendelenmiş badem

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı su

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı reyhan

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Servis için

1 kabak

1 havuç

30 gr tereyağı

Kaburga dolması hazırlanışı

Kaburga dolması: Lezzet bayram sofralarınız için harika tarifler sonuyor. Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç- badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Diğer yarısına su ve tuz ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğumaya bırakın ve üzerine pul biber, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, reyhan ve ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyip iyice karıştırın. Kaburganın içine pilavı doldurup sıkıca iple sararak bağlayın. Bir tencerenin içine kaburgayı alarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayıp sudan çıkarın. Kaburganını üzerine tereyağı ve salça sürün. Karabiber serpip, önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirin. İpleri kesip çıkarın. Tereyağını tavada ısıtın. Kabak ve havuçları dilimleyip tereyağında soteleyin. Kaburga dolması ile birlikte servis yapın.
Kaburga dolması artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!