İncirli puding

İncirli puding: Kiraz şekerlemesi, incir ve kayısıları kıyın…
İncirli puding malzemeleri

50 gr kiraz şekerlemesi

250 gr kuru incir

100 gr kuru kayısı

1 limon

1 portakal

100 gr kuru erik

3 çorba kaşığı konyak 100 gr margarin

1 çay bardağı tozşeker

1 elma

2 yumurta

25 gr file badem

2 kahve fincanı un

85 gr ufalanmış ekmek içi

1er çay kaşığı zencefil ve tarçın

Yarım çay kaşığı muskat

1 çorba kaşığı pudraşeker

İncirli puding hazırlanışı

İncirli puding: Kiraz şekerlemesi, incir ve kayısıları kıyın. Limon ve portakalı rendeleyip suyunu sıkın. Küçük bir tencereye kıyılmış kuru meyveler, kuru erik, rendelenmiş limon ve portakal kabuğu ve suyu, konyak, margarin ve şekeri alın. 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Elmayı soyup küp küp doğrayın. Kuru meyveli karışıma elma, 2 yumurta ve bademi ekleyip karıştırın. Un, ufalanmış ekmek içi, zencefil, tarçın ve muskatı ilave edip iyice karıştırın.

Yuvarlak ve derin bir kalıbı yağlayıp karışımı ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Kısık ateşte 3 saat pişirin. Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave edin. Servis tabağına ters çevirip alın. Soğuduktan sonra üzerine pudraşeker serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun. İncirli puding artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!