İçli köfte tarifi

İçli köfte: Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister…
İçli köfte malzemeleri

500 gr yağsız kıyma (İki kere çekilmiş)

250 gr ince bulgur

1 soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

İç malzeme için

500 gr yağlı kıyma

3 soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

100 gr ceviz içi

250 gr tereyağı

Tuz

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 su bardağı su

Tuz

İçli köfte hazırlanışı

İçli köfte: Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. İç malzeme için, bir tencerede tereyağı, tuz, ince kıyılmış soğan ve kıymayı kavurun. Soğanlar pembeleşince karabiber, kırmızı pul biber ve mutfak robotunda çekilmiş ceviz ilave edip kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta, bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan, salça ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Nemli elinizle ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizde açarak ortasını çukurlaştırın. Önceden hazırladığınız iç malzemeden içlerine alıp elinizde yuvarlayarak kapatın. Bir tencerede tereyağını eritin. Salça ve suyu ilave edin. Kaynayınca tuzu ilave edin. Hazırladığınız köfteleri suya aktarıp 10 dakika haşlayıp sıcak servis yapın.
İçli köfte artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!