Falafel ve humus

Falafel ve humus: Bu özel tarifi yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…
Falafel ve humus malzemeleri Falafel için

1 su bardağı nohut

Yarım kuru soğan

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş

1 tatlı kaşığı tuz

4 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4~6 yemek kaşığı un

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Humus için

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

Yarım su bardağı tahin

Yarım su bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı kırmızı pul biber

4 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

Tuz

Falafel ve humus hazırlanışı

Falafel ve humus: Bu özel tarifi yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Falafel için, nohutları haşlayıp süzün. Maydanoz, soğan, sarımsak, kişniş, nohut, pul biber, tuz ve kimyonu püre olana kadar mutfak robotunda çekin. Derin bir kaba aldığınız karışımın içine kabartma tozu ve unu ekleyip elinizle yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar un ilave ederek karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Cevizden biraz ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tavada kızgın yağda kızartın. Humus için, nohutu bir gün önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayıp kabuklarını çıkarın. Mutfak robotuna alıp püre haline getirin. Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz ve kırmızı pul biberi bir kapta karıştırıp nohut püresine ilave edin. Zeytinyağı ve limon suyunu azar azar ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp falafel ile birlikte servis yapın.
Falafel ve humus artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!