Beşamel soslu ıspanaklı börek

Beşamel soslu ıspanaklı börek: Soğanı soyup piyazlık doğrayın…
Beşamel soslu ıspanaklı börek malzemeleri

2 hazır yufka

Yarım kg ıspanak

1 soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber Sos için:

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

15 gr margarin

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

1 yumurta

Beşamel soslu ıspanaklı börek hazırlanışı

Beşamel soslu ıspanaklı börek: Soğanı soyup piyazlık doğrayın. Ispanakları temizleyip iyice yıkayın ve süzün. Soğan ve karabiber ekleyip harmanlayın. Yufkaları düz bir zemine yayıp dörde bölün. Yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürün. Yufkaların içine ıspanaklı malzemeden ekleyip yayın. Geniş tarafından dar ucuna doğru geniş sigara böreği şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Sos için; bir tavada margarini eritip unu ekleyin. Pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tavayı ocaktan indirip sosu çırparak ılındırın. Yumurtayı ilave edip çırpın.

Sosu böreklerin üzerine eşit olarak yayın. Rendelenmiş kaşarpeyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Beşamel soslu ıspanaklı börek artık hazır, afiyet olsun.
* Lezzet iPhone ve iPod uygulaması için tıklayın! * Lezzet iPad uygulaması için tıklayın!