Antakya’nın lezzetleri İstanbul’da tanıtıldı

Ünlü Yemek Yazarı Jale Balcı son kitabı “Antakya Yemekleri” için imza günü düzenledi

Ünlü yemek yazarı ve mönü tasarımcısı ve aynı zamanda hemşehrimiz olan Jale Balcı, Antakya Belediyesi'nin katkılarıyla son kitabı “Antakya Yemekleri'ni” İstanbul Hatay Günleri” etkinliğinde tanıttı.
Doğup büyüdüğü Antakya'nın zengin mutfağından çıkan birbirinden özel lezzetleri bu kitapta toplayan yemek yazarı ve mönü tasarımcısı Jale Balcı, 8-9 Nisan tarihlerinde İstanbul'da Hatay Günleri etkinliğinde Antakya Belediyesi standında” düzenlenen imza gününde okuyucuları için “Antakya Yemekleri” adlı kitabını imzaladı.
Etkinliğe katılım gösteren Antakya Belediye Başkanı Doç.Dr.Lütfü Savaş, tarihi ve kültürel özelliklerinin yanı sıra zengin bir sofra kültürüne sahip Antakya'mızın bu özelliğini ülkemize ve tüm dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen bu güzel etkinliğe katkı sağlamaktan dolayı duyduğu memnuniyeti belirtti.
Jale Balcı Kimdir ?
Yurt içinde ve yurt dışında düzenlenen etkinliklerde Antakya'nın zengin mutfağını tüm dünyaya tanıtan ünlü yemek yazarı ve mönü tasarımcısı Jale Balcı, finans sektöründeki sekiz yıllık çalışma hayatından sonra hobi olarak başladığı yemek işine profesyonelce devam ederek, yemek sektörüne ciddi bir adım attı. Mutfak Dostları ve Çocuk Sağlığı Derneği üyesi olan Balcı, beslenme uzmanlığı, aşçılık ve sofra düzenleme konularında, yurtiçi ve yurtdışındaki deneyimli isimlerden uzun süreli eğitimler aldı, 2006 yılında ilk kitabı olan Keyifli Sofralar İçin 50 Pratik Mönü kitabını ve Aperitif Mönüler kitabını 2008 Aralık ayında Remzi Kitabevi'nden çıkardı. Balcı, doğum yeri olan medeniyetler şehri Antakya'nın en özel tatlarını, aynı zamanda kurucu ortağı olduğu İstanbul Beyoğlu'nda hizmet veren “Antiochia” adlı restoranında sunmaktadır.
Haber Merkezi